Description
6 oeufs extra frais bio, origine France : Laruscade (33)
Datant de moins de 3 jours.
Des Poules heureuses et bien traitées pour des oeufs frais sublimés !
Producteur
La ferme de Laruscade se situe sur la commune de Laruscade au nord de la Gironde. C'est un petit élevage atypique de poulet bio qui a vu le jour début juillet 2017. La ferme est nichée dans un lieu arboré, ouvert, calme et entourée de terre forestière.
L'objectif d'Olivia est de produire et vendre un poulet d'autrefois de qualité et accessible à tous.
Préparation
A la coque, au plat, en tarte, dure, mollet, brouillé, poché, pour les pâtes fraîches... ces œufs expriment leur fraîcheur dans tous leurs états.
Culture
Les poulets sont élevés pendant +/- 4 mois dans des cabanes en bois. Chaque cabane de 35 m2 accueillera à terme 500 poulets, moins que le maximum imposé en agriculture biologique. Les cabanes sont chacune au milieu d'un grand espace arborés et herbeux, permettant la sortie à l'extérieur des volatils. L'alimentation provient d'une coopérative bio local. Olivia est également très à cheval sur la propreté afin d'éviter l'apparition de maladies, plutôt que d'avoir à les traiter.
L'une des cabane est consacrée aux poules pondeuses race ancienne "Marans" pour la production d'oeufs.
Olivia aimerait à terme obtenir la certification BIO Cohérence, Demeter, Nature &Progrès... car les cahiers des charges sont plus stricts et lui corresponde plus.
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