Description
Noix bio, 250g, Origine France : Damazan (47).
Fruit du noyer, la noix est un fruit à coque très présent en Europe comme en Asie. Ce fruit est très énergétique et possède un taux très élevé d’oméga 3.
La noix est consommée directement comme un fruit sec, mais aussi dans divers aliments transformés comme le pain, le fromage, ou l’huile.
La générosité de sa noix se retrouve dans sa chair, riche en acide gras, vitamines et minéraux, pour faire le plein d'énergie.
Producteur
La CABSO, Coopérative des Agriculteurs Biologistes du Sud-Ouest, a été créée en 1989 par un noyau de pionniers, convaincus du bien-fondé des pratiques agricoles écologiques et de la nécessité d'un revenu de reconnaissance pour les producteurs.
Forte de son histoire et de son expérience, son rôle est aujourd'hui de contribuer au développement de la production agricole du grand Sud-Ouest.
La CABSO est portée par des valeurs fondatrices fortes dont :
- La culture de la biodiversité
- La préservation de la santé et de l'environnement
- L'équité entre les producteurs
- La valorisation de leur production
- Le maintien d'un tissu économique et social en milieu rural
- La transparence des prix et des coûts de fonctionnement
La totalité des surfaces cultivées des fermes adhérentes sont certifiées en bio ou font l'objet d'un projet de conversion, La CABSO détient aussi le label Bio Cohérence. Cette coopérative regroupe une centaine de producteurs évoluant majoritairement au sein de fermes à taille humaine.
Préparation
A croquer ou à incorporer dans vos recettes pour leurs donner une touche goûteuse et croquante.
Culture
Agriculture biologique
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