Description
Cerise rouge bio, 250g, Origine France : Damazan (47).
Déjà à l’époque du néolithique nos ancêtres consommaient des cerises. Mais ce n’est qu’au Moyen Age que sa consommation devient plus importante.
Riche en potassium, le fruit « cherry » des français se consomme en tarte, en clafoutis, nature ou en confiture. La cerise se marie très bien avec le chocolat.
Produits ultra-frais, cueillis le jour-même dans les fermes durables juste à côté d’ici.
Producteur
La CABSO, Coopérative des Agriculteurs Biologistes du Sud-Ouest, a été créée en 1989 par un noyau de pionniers, convaincus du bien-fondé des pratiques agricoles écologiques et de la nécessité d'un revenu de reconnaissance pour les producteurs.
Forte de son histoire et de son expérience, son rôle est aujourd'hui de contribuer au développement de la production agricole du grand Sud-Ouest.
La CABSO est portée par des valeurs fondatrices fortes dont :
- La culture de la biodiversité
- La préservation de la santé et de l'environnement
- L'équité entre les producteurs
- La valorisation de leur production
- Le maintien d'un tissu économique et social en milieu rural
- La transparence des prix et des coûts de fonctionnement
La totalité des surfaces cultivées des fermes adhérentes sont certifiées en bio ou font l'objet d'un projet de conversion, La CABSO détient aussi le label Bio Cohérence. Cette coopérative regroupe une centaine de producteurs évoluant majoritairement au sein de fermes à taille humaine.
Préparation
A manger nature, en tarte ou en clafoutis.
Culture
Agriculture biologique
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